AOI NAPOLI

[오사카·덴노지]

당사 대표가 이전 직장에서 담당한 프로젝트입니다.

「AOI NAPOLI」는 株式会社バルニバービ가 전개하는 외식 브랜드입니다. 덴노지 재개발 프로젝트를 구성하는 건물 중 한 동의 내부 공사를 맡았습니다. 지금도 생생하게 기억하는 것은 건물이 세워지기 전 피자 화덕을 반입했던 일입니다. 건물이 다 지어진 뒤에는 화덕을 들일 수 없기 때문에, 아직 기초 공사 단계일 때 크레인으로 화덕을 들어 올려 먼저 설치했습니다. 화덕은 나무로 둘러싸 보호해 두었다가, 건물이 세워진 뒤 둘러싼 나무를 걷어 내고 무사한지 확인했습니다. 확인하기 전까지는 조마조마했습니다. 화덕은 장작으로 굽는 방식입니다. 환기 설비는 물론, 장작의 재를 치우기 위한 설비도 규정에 맞춰 설치했습니다. 문을 연 뒤에도 여러 번 식사하러 갔는데, 언제 가도 손님으로 가득합니다. 좋은 가게는 오래도록 회자된다는 것을 느끼게 하는 곳입니다.