Works/Restaurant

担々麺 青藍 心斎橋PARCO店

[大阪・心斎橋]

心斎橋PARCOの地下飲食店街に生まれた「担々麺 青藍」。ラーメン店「どうとんぼり神座」の運営会社が手がけるこの店舗で、内装工事に携わりました。 工事は夜間に進めました。厨房機器はお客様のご支給で、排気などの設備は施設側の業者が担当しています。私たちは内装を受け持ち、設備の業者さんへの指示も行いました。 私たち自身、担々麺が好きで、おいしいと感じるお店の店舗づくりに携われたことをうれしく思っています。完成した空間で提供される料理にも親しみを持てる、印象に残る現場でした。 心斎橋PARCOの飲食店街づくりに施工という立場で参加できたことは、貴重な経験となりました。この機会をいただけたことに、感謝しています。